Pikkujoulukausi lähestyy vauhdilla!

Vietä unohtumattomat juhlat ystävien, työkavereiden tai vaikkapa harrastusporukan kesken Golfravintolan tunnelmallisissa tiloissa. Muistathan, että tyylikkäät saunatilamme ovat vuokrattavissa ympäri vuoden.

Ota yhteyttä: 
golfravintola@karilla.fi
puh. 040 526 3116

salaattipoyta

Joulumenut

Perinteinen joulupöytä

Sherrysilliä

Valkosipulisilakkaa

Graavilohta ja sinappidressing

Keitettyjä munia ja katkarapuja

Rosollia

Rapeaa vihannessalaattia

Sienisalaattia

Keitettyä perunaa

Saaristolaisleipää, itseleivottua talonleipää ja voita

***

Perunalaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Kinkkua, sinappia, luumuja ja herneitä

***

Mascarpone-piparkakkuvaahtokakkua

27,50 €

Uusia joulumakuja

Kapriksella ja wasabilla maustettua smetanasilliä

Uunissa haudutettuja valkosipulisilakoita

Lohipastramia kardemummalla ja seesaminsiemenillä

Avocado-katkaraputartaria

Riistaterriiniä ja sokeroitua karpaloa

Konjakkimarinoitua härkäpastramia & paahdettuja juureslastuja

Punajuuri-Aurajuustopateeta

Nyhtökalkkunaa ja perunaa salaattina

Salaattia viikunasta ja Pecan-pähkinästä

Saaristolaisleipää, itseleivottua talonleipää ja voita

***

Inkivääri-soijamehustettua porsaan sisäfilettä, seesam-wokattua punakaalia

uunipaistettua kokonaista perunaa

***

Valkosuklaamoussea, marenkia ja port-viinillä mehustettuja kirsikoita

36 €

Herkkupöytä

Silliä à la Russe

Uunisilliä

Valkosipulisilakkaa

Suutarinlohta

Graavilohta ja sinappidressingiä

Savusiikaa ja savulohta

Mätihyytelöä

Kuorellisia katkarapuja, Rhode Island –kastiketta

Riistaterriiniä ja kaprista

Konjakkimarinoitua härkäpastramia

Keitettyjä kananmunia

Omena-punajuurisalaattia

Caesar-salaattia

Kuivattua porkkanaa, lanttua ja palsternakkaa timjamiöljyssä

Keitettyä perunaa

Saaristolaisleipää, itseleivottua talonleipää ja voita

***

Yrttimurekkeella täytettyjä kalkkunaleikkeitä jouluisessa kastikkeessa

Smetanalohta

Rotmos eli juuresmuusi

***

Punaviinipäärynät, kanelivaahtoa

Valkosuklaamoussea, marenkia ja port-viinillä mehustettuja kirsikoita

Mascarpone-piparkakkuvaahtokakkua

46 €

Huom! Valitse koko ryhmälle sama menu näistä herkullisista vaihtoehdoista.

Menu 1

Maissi-valkosipulikeittoa ja revittyä kalkkunaa

***

Kylmä kalalautanen

– silliä, silakkaa, graavi- ja savukalaa, saaristolaisleipää ja perunaa

***

Pippuripihvi kotimaisesta pihvihärän sisäfileestä

– kermaperunat, konjakki-pippurikastiketta

***

Juustolautanen ja viikunahilloa

***

Punaviinipäärynöitä, piparkakku-mascarpone-vaahtoa

65 €


Menu 2

Hiillostettua graavilohta ja savustettua siikaa

– wasabimajoneesia, pikkelöityä retiisiä, saaristolaisleipäkrutonkeja, salaatin versoja

***

Punajuuricarpacciota ja vuohenjuustovaahtoa

– balsamico-siirappia, cashew-pähkinää, rucolaa

***

Paahdettua ankanrintaa

– parmesan-perunakakkua, juureksia, tummaa metsäsienikastiketta

***

Liekitettyjä meriravunpyrstöjä ja kampasimpukoita

– sahramikastiketta, hillottua fenkolia ja limerisottoa

***

Vaniljapannacottaa ja ananassalsaa

65 €