Pöytiin tarjoiltavat menut
Koko ryhmälle yhtenäinen valinta 

Menu 1

Kalalajitelma
Itsesavustettua kirjolohta, graavattua siikaa, Birgitan kuuluisia silakkarullia,
ahvenmoussea, Saloniemen luomutilan vuohenjuustoa, sekä itseleivottua saaristolaisleipää

***

Yrttikuorrutettua karitsaa
Karitsaa yrttisellä Mie de Pain-kuorrutteella, parmesan-perunakakku,
juuresmosaiikki, sekä Madeirakastiketta

***

Uudenkaupungin marenkia ja marjoja
Artesaanijäätelöä, kuumaa kinuskikastiketta

48 €/hlö

 

Menu 2

Savuporo-metsäsienikeitto
Savustettua poroa ravintoloitsijamme synnyinseuduilta,
Valikoituja metsäsieniä, grillattua leipää

***

Voissa paistettua kuhaa
Uusikaupunkilaista kuhaa, pottuvoita, vihannesjulienne ja valkoviinikastike

***

Leipäjuustoa ja lakkoja

46 €/hlö

 

Menu 3

Toast Skagen
Sitruunamajoneesilla mehustettuja katkarapuja, grillattua leipää, versoja

***

Pippuripihvi kotimaisesta pihvihärän sisäfileestä
Konjakki-pippurikastiketta, kermaperunoita, parsakaalia

***

Uunijäätelö
Paahdettua marenkia, vaniljajäätelöä ja mansikkahilloa kakkupohjalla

48 €/hlö

 

Menu 4

Friteerattua kalkkunaa
Brie-juustoa, kuivattuja karpaloita, hillottua punasipulia,
punamangoldia, pinaattia, versoja ja chilidressing

***

Blackened Salmon
Paahdettua perunaa ja bataattia, avocado-limefraiche, mangosalaattia

***

Crepes
Kaneli-appelsiinikompotti, pistaasivaahtoa

38,50 €/hlö