Vappubrunssi

VAPPUBRUNSSI

Silliä & silakkaa
Lajitelma silliä ja silakkaa, perunaa tilli-sipulivoisulalla.

Savukalaa & mätikastiketta
Lämminsavustettua siikaa ja lohta, smetana-kirjolohenmätikastiketta.

Jokirapua & sokerisuolattua lohta
Salaatti jokiravunpyrstöistä, sokerisuolatusta lohesta ja sitruunaisesta avocadosta. Salaatissa myös tilliä, kurkkua, tomaattia ja cosmopolitan-salaattia.

Ankkaa & roquefortia
Paahdettua ankanrintaa, krutonkia, paahdettua yrttimarinoitua paprikaa ja kesäkurpitsaa, pikkelöityä retiisiä, cashew-pähkinää, valikoituja salaatteja ja kastike ranskalaisesta roquefort-juustosta

Vitello Tonato
Vasikanpaistia, tonnikalakastiketta, Parmesan-juustoa, kaprista, rucolaa

Chorizoa & vesimelonia

Hedelmäistä Taboulehia & minttukastiketta
Bulguria, valkosipulimarinoituja vihreitä papuja ja munakoisoa, tomaattia, kurkkua, persiljaa, mangoa ja minttukastiketta

Sitruunaa & herkkusientä 

Selleriä & omenaa
Waldorfinsalaatti sisältää selleriä, omenaa, majoneesia, saksanpähkinää ja meidän versiossa myös hieman ananasta.

Nakkeja ja lihapullia

Tuoretta itseleivottua leipää, saaristolaisleipää ja voita

***

Britakakku

Pannacottaa & Ananaskompottia

Kahvia ja teetä